Augusto — Dresden geht aus.

Augusto sagt, wo es schmeckt.

Erscheinungsweise - 1 mal jährlich
Verkaufspreis - 4,80 €
160 Seiten + 6 Seiten Gutscheine

In diesem Frühjahr habe ich meine erste Mousse au chocalat gegessen – ohne Sahne, sondern aus Seidentofu. Es war köstlich und eine kleine Offenbarung. So wie manch anderes tierprodukfreies Gericht, das uns bei den Recherchen zu „Fleischlos glücklich“ auf die Teller gekommen ist. Doch keine Sorge, wir sind weder das neue Sprachrohr der Vegetarier, noch wollen wir Sie zum Veganismus bekehren, denn Sojageschnetzeltes ist auch nicht immer eine Lösung. Vielmehr möchten wir Anregungen zum genussvollen Wochentagsvegetarismus geben – das wäre gut für Mensch, Tier und unseren Planeten und würde den Sonntagsbraten vielleicht wieder in den Rang eines kulinarischen Höhepunktes erheben, verbunden mit jener Achtsamkeit, die dem kostbaren Lebensmittel Fleisch gebührt.

Außerdem finden Sie in der diesjährigen Augusto-Ausgabe: Prominente Unterhaltungskünstler mit ihren Leibgerichten aus Kindertagen und prominente Köche mit ihren Tipps für die Geschmacksbildung beim Nachwuchs. Frischluftfanatiker unter den Genießern dürfen sich auf einen Ausflug zu romantischen Wirtschaften freuen, die im Sommer Hochsaison haben. Feinschmeckern empfehlen wir regionale Produzenten von gutem Fleisch und Fisch, präsentieren passionierte Gewürzhändler und verraten, wo sie die größte Vielfalt an Tomaten verkosten können. Sommelier Silvio Nitzsche von der Dresdner WeinKulturBar ist uns als Gastautor treu geblieben; er führt in die Geheimnisse von Süß- und Roséweinen ein und stellt uns Winzer der Region vor.

Neuerungen gibt es bei den Augusto-Testkategorien, die wir zugunsten der Vielfalt aufgefrischt haben. Wir fassen uns kürzer bei den Statements und schaffen in den einzelnen Sparten Platz für mehr Restaurants. Statt Gewinnern und Platzierten wählen wir jeweils einen „Liebling der Redaktion“. Schließlich tragen wir der Tatsache Rechnung, dass am Restaurant Maurice seit 2011 in der Landeshauptstadt ein weiterer der begehrten Michelin-Sterne glänzt und stellen Ihnen die sechs sächsischen Sterne-Restaurants im Test vor. Auch die Bewertung haben wir auf den Punkt gebracht. Es gibt eine Gesamtnote, in die alle Kriterien von Ambiente bis Preisleistungsverhältnis einfließen. Neu dabei ist ein halber Punkt. Der signalisiert, dass beste Ansätze für einen Aufstieg in die nächste Kategorie gegeben sind.

Unterhaltsame Lektüre und genussvolle Zeiten wünscht

Ihre Grit Mocci

Sparen mit Genuss

Erscheinungsweise - 1 mal jährlich im September
Verkaufspreis - 19,90 €
30 Gutscheine mit Gastronomie- und Freizeitangeboten

Sparen und Genießen scheinen auf den ersten Blick zwei unvereinbare Größen zu sein. Zum Glück gibt es das Augusto-Scheckheft für Genießer, mit dem sich beides auf das Angenehmste verbinden lässt. Restaurants aus Dresden und der Region offerieren darin Gutscheine im Gesamtwert von über 350 Euro. Damit zahlen Sie bei einem Besuch in der Regel nur eins von zwei Gerichten oder erhalten andere großzügige Rabatte. Eine schöne Gelegenheit, um Neues wie das VEN im Hotel Innside oder die feine Küche im bean&beluga auszuprobieren. Sparen Sie beim Churfürstlichen Bankett auf der Festung Königstein oder beim Kochkurs. Die 30 Gastronomie- und Erlebnisgutscheine geben Anregungen für gutes Essen und eine abwechslungsreiche Freizeit.

Teilnehmende Restaurants:

• Almhütte
• Bean & Beluga
• Canaletto
• Dormero
• Dresdner Kaffee- & Kakao-Rösterei
• Erbgericht Tautewalde
• Feldschlößchen-Stammhaus
• Fuji San
• Goldener Löwe
• Goldenes Fass
• In den Kasematten
• Kahnaletto
• Kochagentur
• Kochloft
• Komödie
• Kulturinsel Einsiedel
• Landhaus Lockwitzgrund
• L'Auberge "Gutshof"
• Lindenschänke
• Lingnerterrassen
• Radeberger Bitter
• Radeberger Brauerei-Ausschank
• Rosenschänke
• Rossini
• savoir vivre
• Schloss Restaurant
• Schwerter Schankhaus
• Tex Mex — SANTA FE
• VEN
• Weber's im Gewandhaus

Augusto will es wissen!

Das Augusto-Magazin — Dresden geht aus — gibt Ihnen einen Überblick über die üppige Restaurantlandschaft in und um Dresden. Neben ausführlichen Fotostrecken zum Thema Genießen, News aus der Gastroszene gibt Ihnen die Augusto-Redaktion Tipps, wo es sich lohnt schlemmen zu gehen. Uns interessiert natürlich auch Ihr ganz persönliches Urteil. Wo verbringen Sie am liebsten Ihren Abend? In einem schicken Gourmetrestaurant oder lieber dort, wo man essen kann, wie am heimischen Herd? Haben Sie ein Lieblingsrestaurant, dass Sie weiterempfehlen wollen?

Verleihen Sie bei der Lieblingslokalwahl Ihren ganz Lieblingen eine Stimme. Ob Ihre persönlichen Favoriten auch zu denen der anderen Augusto-Leser zählen, erfahren Sie im nächsten Augusto im April 2012.

Impressum

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